ZWILLING J.A. HENCKELS (สวิลลิง เจ.เอ.เฮงเคิลส์) เป็นแบรนด์เครื่องครัวคุณภาพชั้นนำระดับโลก จากประเทศเยอรมนี

มีมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1731 สัญลักษณ์ “ตุ๊กตาคู่” ที่คนไทยรู้จักกันดีและได้รับการยอมรับถึงคุณภาพและมาตรฐาน ZWILLING J.A. Henckels

หนึ่งในเครื่องหมายการค้าที่เก่าแก่ที่สุดในโลก

คุณสมบัติ ZWILLING KNIFE

1. ZWILLING Twin Grip มีดใบเลื่อย (Serrated Utility Knife)

- ใบมีดทำจากสแตนเลสสตีลคุณภาพสูง

- ใบมีดแบบใบเลื่อย ช่วยให้การหั่นลื่นไหล เหมาะกับอาหารที่ ด้านนอกแข็ง/ด้านในอ่อนนุ่ม เช่น มะเขือเทศ ไส้กรอก ขนมปัง และชีส เป็นต้น

- ความยาวของใบมีด 4.5 นิ้ว หรือ 11.5 ซม.

2. ZWILLING Twin Gourmet มีดปอกผลไม้ (Paring Knife)

- ใบมีดทำจากสแตนเลสสตีลคุณภาพสูง

- ออกแบบมาเพื่อใช้หั่น สไลด์ สำหรับผักและผลไม้โดยเฉพาะ

- เป็นมีดสแตนเลสรูปทรงเล็ก บาง สั้น ปลายมีดแหลมคม น้ำหนักเบา

- สามารถใช้หั่น ปอกเปลือก แคะเมล็ดออกจากผัก/ผลไม้ ได้

- ด้ามจับจะมีความยาวกว่าใบมีดเล็กน้อย ทำให้ปอกผลไม้ได้ง่ายขึ้น

- ความยาวของใบมีด 4 นิ้ว หรือ 10 ซม.

3. ZWILLING Twin Gourmet มีดอเนกประสงค์ (Utility Knife)

- ใบมีดทำจากสแตนเลสสตีลคุณภาพสูง

- สามารถใช้หั่นวัตถุดิบที่มีขนาดเล็ก อย่างเช่น พริก กระเทียม มะนาว เป็นต้น

- ความยาวของใบมีด 6 นิ้ว หรือ 16 ซม.

4. ZWILLING Twin Gourmet มีดซันโตกุ (Santoku Knife)

- ใบมีดทำจากสแตนเลสสตีลคุณภาพสูง

- เป็นมีดที่เหมาะสำหรับการหั่น สับ หรือหั่นเต๋า

- ใบมีดเรียวยาว โค้งลง ทำให้การหั่น/สับมีความแม่นยำมากขึ้น

- ความยาวของใบมีด 7 นิ้ว หรือ 18 ซม.

5. ZWILLING Twin Gourmet มีดเชฟ (Chef's Knife)

- ใบมีดทำจากสแตนเลสสตีลคุณภาพสูง

- เป็นมีดที่สามารถใช้งานได้ทุกรูปแบบในครัว ไม่ว่าจะเป็น หั่น สับ ซอย แล่ หรือบั้ง

- ใบมีดยาว กว้าง ขอบตรงปลายแหลม

- ความยาวของใบมีด 8 นิ้ว หรือ 20 ซม.

ข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติม

มีด Zwilling รุ่น Twin Grip , Twin Gourmet ผลิตจากประเทศสเปน

• ขึ้นรูปมีดจากสแตนชิ้นเดียว

• ผ่านกระบวนการ FRIODUR (เฟอริโอดัวร์) เป็นเทคโนโลยีเฉพาะของ Zwilling เป็นการแช่แข็งใบมีดที่จุดเยือกแข็ง ทำให้ใบมีดแข็งแรงทนทานต่อการกัดกร่อน ยืดหยุ่นสูงไม่หักง่าย และไม่เป็นสนิม

• ด้ามจับโค้งมน ผลิตจากพลาสติกคุณภาพสูง Polypropylene

• พอลิโพรไพลีน (Polypropylene) เป็นพลาสติกประเภทเทอร์โมพลาสติก ที่เบาที่สุด และมีความแข็ง ทนต่อแรงกระแทก ทนทานต่อการขีดข่วน ไม่เสียรูปง่าย จะสามารถทนความร้อนได้สูง

• สแตนเลสสตีล (Stainless Steel) เป็นเหล็กกล้าชนิดหนึ่ง เป็นโลหะที่ผสมระหว่างเหล็ก คาร์บอน และโครเมียม

FRIODUR (เฟอริโอดัวร์) คือ Zwilling ได้คิดค้นขั้นตอนการผลิตเพื่อสร้างความแข็งให้กับใบมีด ที่เรียกว่า “เฟอริโอดัวร์ (FRIODUR®)” ซึ่งเป็นเครื่องหมายการค้าของสวิลลิ่งแต่เพียงผู้เดียว

เครื่องหมายการค้า FRIODUR® นี้ ถูกนำมาใช้เพื่อกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเหล็กที่ผ่านขั้นตอนการสร้างความแข็งให้เหล็กเป็นพิเศษ ที่สำคัญกระบวนการนี้ยังเกี่ยวข้องกับ “ขั้นตอนการควบคุมอุณหภูมิ”