ทาโก้อโวคาโดกับซัลซาบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ
อะโวคาโด	1 ลูก
ผักกาดแก้ว (หัวละ100กรัม)	1/2 หัว
แป้งทอร์ทิญา	4 แผ่น
ซาวร์ครีม	145 กรัม
เชดดาร์ชีสขูด	60 กรัม
ผักชีและมะนาวหั่นซีกสำหรับตกแต่ง

ส่วนผสม ซัลซาบลูเบอร์รี่
มะเขือเทศราชินีผ่าสี่	80 กรัม
บลูเบอร์รี่	60 กรัม
หอมแดงสับละเอียด	2 ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด	2 ช้อนชา
ผักชีสับหยาบ	1 ต้น
เกลือสมุทร	1/4 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดใหม่	1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	1ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมซัลซาโดยใส่มะเขือเทศราชินีลงในใส่อ่างผสม ใส่บลูเบอร์รี หอมแดง กระเทียม และผักชี ปรุงรสด้วยเกลือสมุทร น้ำผึ้ง พริกไทยดำและน้ำมันมะกอก เคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาวตัดรสชาติและเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

2. หั่นครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออก จากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อออกมาจากเปลือก ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นตามยาวพักไว้ และซอยผักกาดแก้ว นำใส่ถ้วยพักไว้

3. วางแป้งทอร์ทิญาลงบนจาน ตักผักกาดแก้วซอยวางด้านล่าง ตามด้วยอะโวคาโด ซาวร์ครีมและเชดด้าร์ชีส ตักซัลซาใส่ลงไป ตกแต่งด้วยผักชีและมะนาวหั่นซีก