28 กันยายน 2566
| ปลาทูน่า | 80 | กรัม |
| น้ำมันมะกอก | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วแขก | 360 | กรัม |
| หอมแดง | 1 | หัว |
| ถั่วขาว | 35 | กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
| ผักกาดหอม | 1 | ถ้วยตวง |
| โหระพา | 1/4 | ถ้วยตวง |
| พริกไทย | 1/2 | ช้อนชา |
| เกลือ | 1/2 | ช้อนชา |
| น้ำส้มสายชู | 1 | ช้อนโต๊ะ |
|
1. ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยถั่วแขก รอจนนุ่มประมาณ 3 ถึง 4 นาที นำน้ำออกและรอให้เย็น
|
|||||
| 2. ในขณะเดียวกัน ใช้เครื่องปั่น ใส่หอมแดง โหระพา น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย อย่างละ 1/2 ช้อนชา ปั่นรวมกันจนเนียน เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงในชามใบใหญ่ แล้วใส่ถั่วแขก ใส่ผักกาดหอม ถั่วขาวและทูน่าลงไป แล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดและไข่ |
| สลัดทูน่าถั่วแขก | ปริมาณคุณค่าทางโภชนาการ | % Thai RDI* |
| พลังงาน | 324 kcal. | 16 |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 g. |
4
|
| โปรตีน | 19 g. | 38 |
| ไขมันรวม | 22 g. | 33 |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 g. | 14 |
| คอเลสเตอรอล | 118 mg. | 39 |
| ใยอาหาร | 1 g. | 4 |