เมนูความอร่อยนี้ สามารถหาซื้อวัตถุดิบคุณภาพจากฟู้ดแลนด์ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกสาขาได้ง่ายๆ

เราคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่และเครื่องปรุงหลากหลายชนิด เพื่อสร้างสรรค์เมนูอร่อยจากแต่ละภาคได้ทุกรสชาติ!

ซุปหน่อไม้

เมนูนี้อุดมไปด้วย พลังงานต่ำ เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนัก มีไฟเบอร์สูงที่ช่วยป้องกันการท้องผูก อีกทั้งยังมีวิตามิน B และแร่ธาตุที่สำคัญ

หน่อไม้สด	200	กรัม
พริกป่น (ใส่ได้ตามชอบ)	1-2	ช้อนชา
น้ำปลา	2-3	ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	1	ช้อนชา
น้ำปลาร้า	1	ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา	1/4	ถ้วย
ผักชีหั่นละเอียด (สำหรับตกแต่ง)
ต้นหอมซอย (ใส่ได้ตามชอบ)
ข้าวคั่ว (ใส่ได้ตามชอบ)

1. ล้างหน่อไม้ให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเดือด 5-10 นาที แล้วกรองน้ำทิ้ง
2. ใส่หน่อไม้ที่เตรียมไว้ลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า ข้าวคั่ว และน้ำมะขามเปียก (หรือมะนาว) ให้ได้รสชาติที่ต้องการ
4. ใส่ใบโหระพา ผักชี และต้นหอมซอยลงไป
5. ตักซุปหน่อไม้ใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

กะละแม

เมนูนี้ประกอบไปด้วย มะพร้าวที่เป็นกรดไขมันดี ช่วยให้พลังงานแก่ร่างกาย และมีไฟเบอร์ที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี

แป้งข้าวเจ้า	1	ถ้วย
แป้งข้าวเหนียว	2	ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ	1/2	ถ้วย
น้ำปูนใส	1/2	ถ้วย
น้ำใบเตย (หรือใช้สีผสมอาหารสีเขียวแทน)	1/4	ถ้วย
เกลือ	1/4	ช้อนชา

1. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว และน้ำตาลปี๊บ ลงในชามผสม
2. เติมน้ำปูนใส และน้ำใบเตยลงไป คนให้เข้ากันจนแป้งละลายและเนียน
3. กรองส่วนผสมผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบางเพื่อให้แป้งเนียน
4. เตรียมกระทะหรือหม้อที่มีพื้นผิวไม่ติด โดยทาน้ำมันพืชบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ติด
5. เปิดไฟกลางและคนต่อเนื่องจนส่วนผสมเริ่มข้นและเริ่มตั้งตัว (ใช้ไม้พายหรือช้อนไม้ในการคนเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะ)
6. เมื่อลักษณะเริ่มข้นและเนียนให้ยกออกจากเตา
7. เตรียมพิมพ์หรือถาดที่ทาน้ำมันพืชบาง ๆ และเกลี่ยให้เรียบ พร้อมเสิร์ฟ