สูตรอาหาร : พุดดิ้งกาแฟไข่มุก

พุดดิ้งกาแฟไข่มุก

(Coffee Pudding With Pearl)

ส่วนผสม
กาแฟแคปซูลแบบอลูมิเนียม ตราดัชเชล รสละมุน	3	แคปซูล
ผงเจลาติน	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1/3	ถ้วย
นมสดจืด	3/4	ถ้วย
น้ำเปล่า	1/4	ถ้วย
ไข่มุกต้มสุกตามชอบ
วิปครีมตามชอบ

วิธีทำ
1. ชงกาแฟแคปซูลแบบอลูมิเนียม ตราดัชเชล รสละมุน ด้วยเครื่องชงจนได้น้ำกาแฟ 1 1/2 ถ้วย พักไว้
2. แช่ผงเจลาตินในน้ำ พักไว้ 10 นาที นำไปอุ่นให้ร้อนจนเจลาตินละลาย พักไว้
3. เทน้ำกาแฟรสละมุนลงในหม้อ ใส่เจลาตินละลาย ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำตาลทรายและนมสด คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด ยกลง
4. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ นำไปแช่ตู้เย็นจนอยู่ตัว เมื่อจะเสิร์ฟใส่วิปครีม โรยไข่มุก